茅ヶ崎 田舎鮨本陣（いなかずしほんじん 茅ヶ崎市 浜須賀 田舎寿司本陣 ）
TEL. ０４６７－８８－５１５２
茅ヶ崎 田舎鮨本陣（いなかずしほんじん） 2014.8.28 小 林 勝
２０１４年８月
お休みの日の田舎鮨本陣のお邪魔は、やはりアルコールありです。
お寿司屋さんなんだけど、一品料理が沢山ありました。
生シラスは、もちろん注文です。
お通しは、マグロを醤油とお砂糖で煮詰めた物のようです。何んて、言うんですか？
お寿司は、にぎりの上。鉄火がすごく美味しんです。庶民には嬉しい限りです。
もちろん、他のネタも 新鮮で美味しんですけど、もともと高級品ですからね・・・。
最後に、キスの天麩羅(てんぷら)も注文してしまいました。
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茅ヶ崎 田舎鮨本陣（いなかずしほんじん） 2014.7.6 小 林 勝
２０１４年７月
今日は、珍しく にぎりの上です。
すぐに食べ終わるので、ちょっと つまらないんですけどね。
お店の暖簾（のれん）、替わりましたね。
シンプルな、白地に黒字です。若女将の見たてでしょうか？
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茅ヶ崎 田舎鮨本陣（いなかずしほんじん） 2014.6.10 小 林 勝
２０１４年６月
久し振りのお邪魔です。
今日も、美味しい(おいしい)お寿司にありつきたいと思って来ました。
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にぎりの中
にぎりの上
ちらしの上
いつもと同じ、お店の雰囲気もお楽しみくださいませ。
茅ヶ崎 田舎鮨本陣（いなかずしほんじん） 2014.5.20 小 林 勝
２０１４年５月
いつもは、車でお邪魔するものですから アルコールなしですが、
連休ということもあり電車とバスを乗り継いでのお邪魔です。
大瓶のビールは、さすが お寿司屋さんですね。ビールはこうじゃないとね。
飲みごたえがあります。
瓶ビールの大瓶 ７５０円（内税）です。
以前、京都の割烹（かっぽう）でビールの小瓶が出てきたことがありますが、
そういう気取った店は二度と行きたくないですね・・・。
ビールは大瓶、（せめて妥協できるのは）中瓶までです。
ちらしの並と生シラスの軍艦、生カキも頼んでしまいました。
生シラスの軍艦、１貫が ２００円（内税）です。
こちらで出されるものは、本物の味ですね。出てくるもので中途半端は
ありません。
難を(なんを)言うならば 忙しすぎて、まかないの人が注文内容を
忘れてしまって、なかなか出てこないことがあったくらいです。
今日は、午後９時の暖簾(のれん)までいるつもりで来ていますから、
料理の出てくるのが遅くても気になりません。
やはり、料理屋さんで心配なのは食中毒です。
なにせ、有名な老舗(しにせ)のホテルでさえも食中毒を出す
昨今(さっこん)です。
前の日の残りの材料(食材)を使っているようだと、やはり食中毒が心配です。
老舗ホテルが残り材料を使ったとは思えませんので、人数が多くて
前日から仕込む場合はあるかもしれません。
３０年ほど前に、神奈川県内のある市の青少年会館のお祭りで、
カレーライスのルーが原因で食中毒が発生したことがありました。
やはり、前日から大きなお鍋でルーを作ったのですが、
当日それを食べた子供たちが食中毒になりました。
学校給食の方に聞いたところでは、ジャガイモは なかなか煮えないんだ
そうです。中途半端な温度で煮たため、あるいは食材の量が多すぎて
十分に加熱されなかったために、ジャガイモに付着していた菌が
一昼夜の間に増殖した可能性が大きかったようです。
そういうことさえなければ、料理屋さん・お食事処は 合格です。
もちろん、理想は朝採れの提供です。普通、築地(つきじ)の魚市場をとおって
各地に流れるのがお魚の流通の姿です。
でも、湘南は恵まれていて湘南の漁港で水揚げされた朝採れが
出てくる可能性が大です。それでも、何種類ものお魚が水揚げされる訳では
ないので、やはり朝採れは限られた種類になると思います。
引退された大将、出前の配達を買って出ているんだそうです。
エーって、びっくりしました。
昔、お邪魔したとき、カウンターのところに常連さんが陣取っていて、
大将がお好みのにぎりを握っていたことを思い出します。
大将とおかみさんが辻堂のお店にいたころも、地元の常連さんが
カウンターのところに陣取っていましたね。
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まず、お通しが出てきました。
生シラスと生シラスの軍艦です。
生シラス ６５０円（内税）
生シラスの軍艦 ２００円（１貫あたり／内税）
生カキ ９００円（２個いり／内税）
そして、ちらしの並 １,２００円（内税）
忙しく、握る 板さん。
お客様を奥の座敷へご案内。
お通しが出てきましたが、お通し代は勘定に入っていなかったですね。
付け忘れたのかなー・・・。
茅ヶ崎 田舎鮨本陣（いなかずしほんじん） 2014.4.27 小 林 勝
２０１４年４月
今年は、やけに 紫色の藤の花(ふじのはな)の開花が早まったような
感じがしています。
それとも、例年通りの開花だったんでしょうか？
さつきなのか つつじなのか、こちらのほうも あちこちできれいに
咲いています。
さて、今日は 生シラスを求めて田舎鮨本陣さんに お邪魔しました。
ありました 生シラスが・・・。
いつもの、ちらし寿司の上と生シラスを注文しました。
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茅ヶ崎 田舎鮨本陣（いなかずしほんじん） 2014.4.22 小 林 勝
２０１４年３月
生シラスの軍艦寿司を期待してお邪魔したのですが、
残念ながらまだ入荷がないそうです。
市場から仕入れるのではなく、網元と提携しているとのことでした。
この日のお寿司は、ちらしの上。
にぎりと違って なかなか減らないので、なんか得をしたような気分になります。
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茅ヶ崎 田舎鮨本陣（いなかずしほんじん） 2014.2.24 小 林 勝
２０１４年２月
まだ雪が残る２月の寒い日、田舎鮨本陣のお寿司です。
お店の庭には、梅がほころび始めていました。
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にぎり特上
にぎり上
ちらし上
茅ヶ崎 田舎鮨本陣（いなかずしほんじん） 2014.1.12 小 林 勝
２０１４年１月
昨年のお正月にお邪魔したときには、おやじさんの姿がありませんでした。
引退したとのことです。
今年のお正月は、おかみさんの姿がありませんでした。
やはり、引退したそうです。
息子さんや 若女将（わかおかみ）の時代に入ったようです。
カウンター越しに、｢出してー｣といつもと変わらず大きな声が聞こえてきました。
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にぎり並 にぎり中
にぎり上
にぎり特上
茅ヶ崎 田舎鮨本陣（いなかずしほんじん） 2014.1.12 小 林 勝
２０１４年１月
新年にふさわしく、樽酒の振舞いがありました。
樽酒は、杉樽の香りがお酒に移って、おいしさを増します。
人生、樽酒を飲むことが出来るのは数えるくらいしか
ないんじゃないでしょうか。
写っているのは、ちらし寿司の上（じょう）です。
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茅ヶ崎 田舎鮨本陣（いなかずしほんじん） 2014.1.12 小 林 勝
２０１３年１月
ちらしの上の写っている写真。
２０１３年のお正月早々でしたので、大きな松飾がお客様をお迎えしてくれます。
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茅ヶ崎 田舎鮨本陣（いなかずしほんじん） 2014.1.12 小 林 勝
２０１２年１０月
デカネタで話題の 田舎鮨本陣(いなかずしほんじん)。
国道１３４号線、昔のチサンホテルのあった所から入って直ぐにあります。
何といっても、シャリに乗るネタが大きくて、びっくりします。
にぎりは 直ぐに食べ終わるので、なるべく ちらしを食べるのですが、
この日に写っているのは にぎり特上でした。
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